吃菠萝前用盐水泡一下有助于增加甜度还是酸度

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蚂蚁庄园4月6日答案早知道

1、你知道吗?吃菠萝前用盐水泡一下,有助于

增加甜度

增加酸度

2、正确答案:增加甜度

3、答案解析:

一般情况下,菠萝用盐水泡是因为其含有甙类有机物、有机酸和菠萝蛋白酶,会影响菠萝的口感,也会对口腔产生不适,食盐可以降低有机酸、菠萝蛋白酶等物质的含量,从而优化菠萝的口感。